Saborea os melhores pratos da culinária Hutsul, preparados por cozinheiros experientes no forno, como era há centenas de anos. Passeios culinários em grupo e individuais nos Cárpatos.
Cozinha Hutsul
Os Cárpatos ucranianos é um lugar de passagem de fronteiras, culturas e nações. Você pode sentir isso na cozinha regional Hutsul. A hospitalidade dos Cárpatos é uma mistura de tradições ucranianas, judaicas, polacas, austríacas e húngaras. Existem receitas únicas para pratos e bebidas de produtos locais que são 100% orgânicos e deliciosos. Hutsulshchyna é o melhor lugar para abrir a cozinha ucraniana e ter umas férias gourmet inesquecíveis.
Local de passeio culinário
O nosso tour gastronómico da cozinha Hutsul faz parte da Verkhovyna, capital de Hutsulshchyna (terra dos Hutsuls). Está a 130 km de Ivano-Frankivsk ou a 270 km de Lviv (nós organizamos transfer).
Este tour gastronômico (almoços ou jantares tradicionais) é organizado na casa de uma família Hutsul. A característica dos proprietários de casa é que a mulher tem vindo a trabalhar há 40 anos como um cozinheiro em um restaurante local (ela era um chef em mais de 500 casamentos) e seu marido é um caçador. É uma combinação perfeita. Além disso, em sua casa há mais de 20 troféus de animais dos Cárpatos e roupas Hutsul que você pode usar e tirar fotos. A casa está localizada a 2 km do centro da vila, na colina com uma vista magnífica das montanhas. É possível sentar-se tanto dentro como fora.
Você pode chegar à casa a pé, de jipe ou a cavalo. Oferecemos transfer.
Alimentos e bebidas dos Cárpatos
Você experimentará as melhores comidas e bebidas da cozinha de Hutsul – banosh, borshch, deruny, linguiça de sangue, kobasa, sopa de cogumelos e muitos outros. Todos os pratos são preparados em fogo aberto ou no fogão, como era há centenas de anos.
Lugar especial na cozinha Hutsul tem queijos dos Cárpatos – brynza, vyrda e budz. Eles vêm diretamente de polonyna – fazendas leiteiras tradicionais das montanhas, onde pastores fazem queijo durante o verão.
As bebidas alcoólicas locais têm um sabor e efeito inacreditáveis! São tipos diferentes de licores (mistura de bebida alcoólica e ervas) e cerveja Hutsul. Não vou escrever mais sobre isso. Melhor prová-lo!
Organizamos master classes na culinária de alimentos e bebidas Hutsul. Você vai ouvir histórias sobre os pratos dos Cárpatos e aprender a cozinhá-lo.
É possível organizar um concerto de música tradicional de Hutsul (banda folclórica de Hutsul de Verkhovyna) durante esta refeição. É uma ótima combinação de comida perfeita e música local! Disponível a pedido. Eles vão animar seu coração e alma.
Exemplo de menu para o almoço/jantar em nosso roteiro gastronômico da culinária Hutsul
- salada de legumes
- charcutaria fumada em forma de Hutsul (salo, kobasa, presunto de porco)
- prato de queijos (conjunto de queijos tradicionais Hutsul, 3 tipos)
- sopa de cogumelos tradicional
- Banosh com brynza
- panquecas de batata com carne cozida no forno
- rolos de repolho (golubtsi)
- bolinhos com cerejas (perohe)
- 3 tipos de aguardente tradicional Hutsul
Preço – $US25 por pessõa
Estamos felizes em enriquecer o seu passeio gastronômico nos Cárpatos com outras atividades interessantes: passeios a cavalo, jipes, quadriciclos, produção de queijos, museus, etc.
Oferecemos toda a logística necessária: transporte (ônibus, minivan ou carro), hospedagem e atividades. Nossos passeios são 100% flexíveis. Por favor, faça um pedido e nós lhe enviaremos opções e preços disponíveis.
Descubra a Ucrânia e a cozinha Hutsul com a gente!